przekąski z arbuzem

5 przepisów na zdrowe przekąski z arbuzem

Arbuz to jeden z symboli lata. Porcja owocu fantastycznie orzeźwia i osłabia uczucie głodu w upalne dni. Arbuz posiada także wartości odżywcze, dzięki którym jest pożyteczny dla zdrowia. Przygotowaliśmy dla Was 5 kreatywnych (i zdrowych!) pomysłów na szybki posiłek z arbuzem w roli głównej.

Wartości odżywcze arbuza

Zwany również kawonem arbuz w ponad 90% składa się z wody. W jego składzie możemy znaleźć niewielkie porcje witamin (głównie C, A i witamin z grupy B) oraz minerałów: magnezu, cynku, sodu, żelaza, fosforu, potasu, miedzi i wapnia. Przede wszystkim jednak owoc jest pokaźnym źródłem przeciwutleniaczy (np. likopen, beta-karoten, luteina czy zeaksantyna), które spowalniają procesy starzenia organizmu oraz zapobiegają rozwojowi komórek nowotworowych. Ponadto w kawonie znajdują się też substancje regulujące poziom trójglicerydów i właściwe ciśnienie tętnicze. Arbuz działa moczopędnie i może mieć pozytywny wpływ na pracę nerek oraz serca, poprawia regenerację po treningu (głównie dzięki zawartości cytruliny) oraz tonizuje i odżywia cerę. Osoby chorujące na cukrzycę muszą pamiętać, że mimo tego, że arbuz jest przekąską niskokaloryczną (30 kcal/100g), to ma wysoki indeks glikemiczny (75), może więc relatywnie szybko podnieść stężenie cukru we krwi.

Wybrane przekąski z arbuzem

Sałatka z kurczakiem i arbuzem

Lekką i pożywną przekąską może być sałatka z kurczakiem i arbuzem. Grillowaną pierś z kurczaka kroimy na kilka (kilkanaście) kawałków. Na mniejsze części procujemy też 500 g arbuza. Na małe kawałki kroimy kilka liści sałaty lodowej, małą czerwoną cebulę i kilka czarnych oliwek. Wszystko wkładamy do naczynia i przyprawiamy do smaku: solą, pieprzem, słodką papryką. Sałatka kapitalnie smakuje w towarzystwie sosu czosnkowego.

Sałatka z fetą i arbuzem

Kawon świetnie komponuje się również ze słonym serem feta. Oba składniki można połączyć w postaci innej sałatki. 50 g sera pokrojonego na drobne kawałki przekładamy plastrami arbuza adekwatnej wielkości. Całość doprawiamy pistacjami, ziarnami słonecznika lub kawałkami orzecha włoskiego. Sałatkę można podawać z liśćmi kolendry lub mięty.

przekąski z arbuzem kawałki

Gazpacho pomidorowe z arbuzem

Ciekawym pomysłem na zupę w lecie jest gazpacho z dodatkiem arbuza. By ją przygotować, należy wykroić miąższ z pomidorów pozbywając się twardych części i skórki. Do niego należy dodać miąższ z arbuza po uprzednim oczyszczeniu go z pestek. Następnie do tej mieszanki dodajemy obrane i pokrojone migdały, czosnek, cebulę i po 2 łyżeczki oliwy oraz octu winnego. Doprawiamy solą i pieprzem w zależności od gustów. Całość trzeba dokładnie zblendować, a następnie przecedzić przez sitko, przelać do nowego naczynia i odstawić do lodówki na co najmniej godzinę.

Lodowy koktajl z arbuza

Pora na deser. Nie tylko truskawki są świetnym materiałem na wakacyjny koktajl. Wystarczy wziąć 300 g miąższu z arbuza, oczyścić go z pestek, dodawać 250 ml jogurtu naturalnego i 100 g lodów o dowolnym smaku. Wszystkie składniki należy dokładnie z sobą zmiksować i c’est voila!

Szaszłyk z owoców

Banalnie prostym i szybkim rozwiązaniem, idealnym dla dzieci i dorosłych, są szaszłyki w owców. Można je komponować w zależności od upodobań i sezonu. Warto pamiętać, że również i arbuz może być ich trafionym składnikiem. Szaszłyki można serwować z orzeźwiającym sosem miętowym (jogurt naturalny, drobno posiekane liście mięty oraz miód).

Warto przeczytać

Lekkostrawna dieta na święta? To możliwe!

Czym jest lekkostrawna dieta na święta? Czy musimy rezygnować ze wszystkich wspaniałych dań, aby utrzymać wagę i czuć się dobrze w czasie Bożego Narodzenia? Wiadomo,…

Prezent świąteczny z apteki – co warto kupić?

Jak co roku, każdy z nas stoi przed poważnym dylematem: co kupić naszym najbliższym na nadchodzące wielkimi krokami Święta Bożego Narodzenia? Niektórzy uwielbiają robić prezenty…

Dlaczego warto włączyć jarmuż do diety?

Jarmuż to jedna z mniej znanych w naszym kraju roślin z rodziny kapustowatych. Podobnie jak np. mniszka lekarskiego, to na zachodzie jarmuż częściej spotkamy go…

ZAPYTAJFARMACEUTĘ

Odpowiemy na pytania i wątpliwości

(+48) 85 744 55 97pon-pt 08:00-16:00 sklep@cefarm24.pl 3645675